りんご農家は期待を裏切ってはいけないことを強く感じました。今回は、皆さまに向けてというよりも、りんご農家に向けての話になりました。
お客様からよく問い合わせがあるものに、
蜜入りでしょうか？というものが多いです。
ただ、100％蜜入りを保証は出来ないので、”入ってないものもありますが、完熟してから収穫していますので、蜜入りのものが多いです。”とお応えしています。
お客様は
蜜が入っている＝おいしい
という風に捉えていらっしゃるんだなと思います。おいしいりんごが食べたいので、お願いしますという気持ちにりんご農家は応えていかなければならないと感じます。
先日のお客様からのお問い合わせで、
某果樹園から「蜜入り」を取り寄せたところ、約８割が蜜が入ってなく、味も不味いものでした。
こういうのを聞くととても悲しい気持ちになります。私たちりんご農家の責任だなと思います。りんご農家は家族経営がほとんどで、規模が大きくてもたかが知れています。
園主は目の届く範囲で作業していますので、いつ収穫したものか？どこの畑のものかもわかっていると思うのですが・・・。
農家は、お客様がおいしいりんごの味を分かっていることも認識しないといけないですね。
期待を裏切っては、りんごをわざわざ購入する方が少なくなっていく恐れがあるなと思います。他の果物に比べて、包丁で皮を剥かなければならない手間があります。それでも好きだから、りんご農家からりんごを購入しようと思って下さる方がいらっしゃるので。
りんご農家の使命は、りんご好きな方の期待を裏切らないことです。できれば、期待以上の価値を提供できれば、またりんごを購入してくださいます。そこから逃げてはいけないです。
園主 顕太朗
