週間予報に雪マークが出てくるようになりました。今週末には初雪になるかも

しれないです。

ふじも寒暖差によって色づきが良くなってきますが、11月に入ると寒くなり、

これ以上赤い色が進むことはなくなります。

あとは完熟度合いが進みます。周辺のりんご農家ではりんごの収穫が始まって

いますが、うちではぎりぎりまで完熟させていきます。この一日、二日が

大きく、蜜入りや濃厚な味わいに影響を与えます。

なかなかこの見極めが難しいところで、雪が積もるリスクも出てきます。

収穫が遅くなればなるほどどんなリスクがあるか書いてみます。

・朝晩がマイナスの気温になり、りんごが凍る。

・溶けてからでないと収穫できない

・日中の収穫時間が短くなる。

・一日の収穫量が減る。

・まだりんごがなっている状態に雪が積もる

・雪折れの可能性が出る。

・雪が溶けないと収穫できない。

こんなところです。普通であれば今の時期に収穫が終わっていてもおかしくは

ないのですが、さらにおいしくなるのはここからなんです。

一年中りんごはありますが、完熟しおいしくなったりんごを収穫する期間は

実質10日間ぐらいしかないのです。でもそれができるのが、ここ

山形の気候

だとも言えると思います。完熟していますので、日持ちはしませんが、

一年の集大成のおいしいりんごを皆さんにお届けできるように何とか今年も

無事に終えられることを願うばかりです。

収穫まであと数日

園主　顕太朗